関西風のつけ麺風うどん: やさしい愛の手のひらで　今日もわたしは歌おう ――I will sing with a palm of gently love today――

週明け最初の勤務が終わって、妻とやりとり。

夫「寒いねえ」
妻「寒いねえ」
夫「雨も降って気温が下がっていることだし、温かいのはどう？」
妻「いいわねえ」
夫「チャーハンがいいって言っていたけど、こんな気温だから、みそスープのつけ麺風うどんをつくってみたい」
妻「いいねえ。かき揚げ天ぷらも入れたいわね」

そんなやりとりがあって、妻を先に帰してわたしは食材を買ってきた。
帰宅して一緒につくってみたのは、わたしの希望通りのみそ煮込みではなく、関西風のだしでつくった薄い味付けにかき揚げ天ぷらを入れたスープとつけ麺風うどん。
ざるにうどんを盛りつけて丼につけて食べる。
スープを入れたのはなぜかラーメン丼。「龍」「鳳凰」「雷文（らいもん）」「双喜文（そうきもん）」が入っているラーメン丼。この４文字は中国に由来があるのだそうだ。

ラーメン丼の図柄の意味は？
http://www.ramen.jp/wonderland/tsu/4.html

それはさておき、北海道生まれ東京生活26年のわたしにとって、みそはなくてはならない味。
妻は福井生まれだから文化圏的には関西のほうで、わたしは薄い味はなんとなく慣れない。
でも、うどんもスープもすべておなかにおさまって満腹だったのはいうまでもない。

今度はきちんとみそスープのつけ麺風うどんをつくってみたいものだ。