サフランライスはうまくいった ― 2010/03/21 23:27:25
2日前に炊いたサフランライスを使って今晩はカレーライス。
都内のスーパーマーケットで購入した本格的なインドスパイスを入れてみた。
サフランをタイ米に入れてすぐ炊くのではなく1日か2日つけおいたほうが、黄色い色が均等に出るようだ。急ぐ時は(それでも)2時間くらい時間をおくほうがいいらしいけれどね。
ともあれ今日はちょっと疲れた。
都内のスーパーマーケットで購入した本格的なインドスパイスを入れてみた。
サフランをタイ米に入れてすぐ炊くのではなく1日か2日つけおいたほうが、黄色い色が均等に出るようだ。急ぐ時は(それでも)2時間くらい時間をおくほうがいいらしいけれどね。
ともあれ今日はちょっと疲れた。
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