今晩はジンギスカン: やさしい愛の手のひらで　今日もわたしは歌おう ――I will sing with a palm of gently love today――

週末恒例の夫婦でつくる料理。
今日は北海道から送られてきたジンギスカンをつくった。

内地、というか本州でも、長野県で食されているそうだけど、ここ東京ではめったにラム肉をみることはない。あってもたとえば、外国人向けスーパーなどでオーストラリアのラム肉が売られているくらいだ。それでもいいけれど、やっぱり道産子のわたしにはたれといっしょの北海道のラム肉がしっくりくる。

妻は慣れていない割にはよく口にしてくれた。とてもうれしいね。
故郷の味を大事にしたいと思った、連休最終日。