やさしい愛の手のひらで　今日もわたしは歌おう ――I will sing with a palm of gently love today――

週末に夫婦で、または夫が台所に立って料理をする日が続いて。

今日はうどんを使ったカルボナーラ。

【材料】（２人分）
うどん　３食　　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　１個
薄切りハム２枚　　　　　　　　　　　　　　長ネギ１／２みじん切り
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズ　
にんにくチューブ

【つくりかた】
うどんをなべで茹でる（３分）
そのあいだに卵、粉チーズ、マヨネーズ、和風だしをまぜる①
ゆでたうどんをざるへ移す
薄切りハムを細切りしてうどんと一緒に炒める
混ぜ終わった①をうどんにかける。炒めるときに焼け焦げができないように注意。

つくってみて。反省点が２つ。
卵が固まってしまうのがちょっと問題。もうひとつはきざみノリやたらこを入れたらもっと和風の味が出たかもしれない。

ともあれ、卵とうどんがうまくからみあっておいしいうどんになりました。
先日つくった焼きうどんに加えて、もうひとつ楽しみが増えたと思います。